Mérou tioff - pièces (1kg)
5 000,00CFAPrix
Le mérou se cuisine comme le thon, mais il est particulièrement savoureux grillé sur la braise.
On peut le cuire entier, au court-bouillon, poché, au four ou ajouter dans une chaudrée ou une bouillabaisse, en brochettes, mariner, dans le couscous de poissons, en salade, mêlé au pâtes.
La valeur énergétique du mérou est de 92 calories au 100 grammes soit 19.38 g de protides, 1.02 g de lipides.
Le mérou est une source de fer, de phosphore et de vitamine B2.
Sa chair maigre contient des oméga3.